Crumble pommes – Rhubarbe

– 1kg de pommes épluchées et coupées en quarts (boskop ou braeburn)
– 600g de rhubarbe du jardin (préalablement macérée avec un peu de sucre, pour qu’elle rende le jus avant la cuisson).
-Le sable :  
230g farine blanche
230g sucre roux
230g beurre doux
Une cuillère à soupe de cannelle.
Disposer les fruits  dans un plat allant au four.
Les recouvrir avec le sable, tout simplement.
Faire cuire une petite heure à four moyen.
Servir tiède.
Pour les hôtes très gourmands, proposer une boule de glace à la vanille !           

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