La teurgoule

 Pour 1 litre de lait (cru évidemment !) : 60 g de riz rond. 60g de sucre roux. 1cc de cannelle. 1 feuille de laurier. 1 verre de crème fleurette.

Ne rien mélanger. Mettre simplement tous les ingrédients ensemble dans une terrine en terre de préférence. Cuire à four doux au moins 5 heures (120°). C’est une merveille, un plat typique de Normandie !

Vous trouverez cette spécialité aux menus de nombreux restaurants en Normandie ! 

 

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